Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
কে টিভি বাংলা ডিজিটাল: থলথলে মেদ বা অতিরিক্ত ওজন-জাপানে (Obesity Rate) এই ছবি খুব একটা চোখে পড়ে না। বিশেষ করে জাপানি নারীদের ছিপছিপে গড়ন, উজ্জ্বল ত্বক ও ঘন চুল অনেকেরই নজর কাড়ে। পরিসংখ্যান বলছে, জাপানে স্থূলতার হার মাত্র ৩ থেকে ৪ শতাংশের মধ্যে। বিপরীতে ভারতে এই হার প্রায় ২৫ শতাংশ ছুঁইছুঁই। প্রশ্ন উঠতেই পারে, কী ভাবে নিজেদের ওজন এত নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখেন জাপানিরা?
সহজ অথচ নিয়মিত অভ্যাস (Obesity Rate)
তাঁদের সাফল্যের মূলে রয়েছে কিছু সহজ অথচ (Obesity Rate) নিয়মিত অভ্যাস। প্রথমত, তাঁরা কখনও পেট ঠেসে খান না। পেটের প্রায় ৮০ শতাংশ ভরেছে মনে হলেই খাওয়া থামিয়ে দেন। এই নীতিকে বলা হয় ‘হারা হাচি বু’। সংযমই এখানে মূলমন্ত্র।
মেপে খাওয়া (Obesity Rate)
দ্বিতীয়ত, ছোট থালা বা বাটিতে খাবার পরিবেশন (Obesity Rate) করা তাঁদের সংস্কৃতির অংশ। ভাত, মাছ, সবজি- সবই থাকে, কিন্তু অল্প পরিমাণে। শুধু পরিমাণ নয়, পুষ্টির ভারসাম্যও বজায় রাখা হয়। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট- তিনটিই মেপে খাওয়া হয়।
খাওয়ার সময় (Obesity Rate)
খাওয়ার সময়ও গুরুত্বপূর্ণ। দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকা যেমন ক্ষতিকর, তেমনই তাড়াহুড়ো করে গিলে খাওয়াও ঠিক নয়। জাপানিরা ধীরে ধীরে, ভাল করে চিবিয়ে খান। ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার সুযোগই থাকে না।
জাঙ্ক ফুড না
প্রক্রিয়াজাত খাবার তাঁদের খাদ্যতালিকায় খুব কম। টাটকা সবজি, মাছ, সি-ফুড ও মরসুমি ফলই প্রাধান্য পায়। জাঙ্ক ফুড বা প্যাকেটজাত পানীয় প্রায় নেই বললেই চলে।
আরও পড়ুন: Epstein Jackson: এপস্টিন ফাইল জল্পনায় নয়া নাম: শিশুদের রক্ষা করতেই মাইকেল জ্যাকসনকে হত্যা?
খাওয়ার পর হাঁটা
খাওয়ার পরপরই বিশ্রাম নয়, বরং হাঁটা তাঁদের রুটিন। ‘হাই-ইনটেনসিটি ইন্টারভাল ওয়াকিং’ পদ্ধতিতে ধীর ও দ্রুত গতির হাঁটার সংমিশ্রণ ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। অল্পে তৃপ্তি, সচেতন খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চাই জাপানিদের সুস্থ ও ছিপছিপে থাকার আসল রহস্য।
