To Join Our Whatsapp Channel
Click here
To Join Our Telegram Group
Click here
Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
Contents
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: আজ মাঘী পূর্ণিমা (Maghi Purnima Special Recipe)। অনেকেই দিন বাড়িতে লক্ষ্মী পুজোর আয়োজন করে থাকেন। আর বাড়িতে পুজো মানেই মাছ, মাংস একেবারে নয়। বাঙালি মতে খাওয়া যাবেনা পেঁয়াজ-রসুন। খেতে হবে পুরোপুরি নিরামিষ। তাই আজকের প্রতিবেদনে রইল এমনকিছু নিরামিষ রেসিপি, যা খেলে আপনার মন ভালো হবেই আর বানানোও যাবে খুব সহজে।
নকশী পিঠে (Maghi Purnima Special Recipe)
উপকরণ
- ১ কাপ চিড়ে
- ১ কাপ নারকেল (কুচানো) (Maghi Purnima Special Recipe)
- ১/২ কাপ গুড় (কুচানো)
- ১/৪ কাপ ময়দা
- ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
- জল (প্রয়োজনমতো)
প্রণালী
- চিড়ে, নারকেল, গুড় এবং এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে একটি পাত্রে রাখুন।
- ময়দা এবং সামান্য জল দিয়ে একটি নরম পেস্ট তৈরি করুন। (Maghi Purnima Special Recipe)
- ছোট ছোট গোলা তৈরি করে ভেতরে ভোগের মিশ্রণ দিন এবং সেদ্ধ করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: 5 Oil Free Dinner Recipe: অয়েল ফ্রি পাঁচ ডিনার রেসিপি, চেখে দেখুন তো একবার!
খিচুড়ি (Maghi Purnima Special Recipe)
উপকরণ
- ১ কাপ চাল
- ১/২ কাপ মুগ ডাল (Maghi Purnima Special Recipe)
- ১ কাপ সবজি (গাজর, মটর, ফুলকপি)
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- নুন স্বাদমতো
- ৩ কাপ জল
প্রণালী
- চাল ও ডাল ধুয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি পাত্রে জল ও হলুদ গুঁড়ো যোগ করে সেদ্ধ করুন। (Maghi Purnima Special Recipe)
- সবজি যোগ করে ২০ মিনিট রান্না করুন।
- পরিবেশন করুন।
আলু ভর্তা
উপকরণ
- ২-৩ টি মাঝারি আলু (সিদ্ধ)
- ১টি পেঁয়াজ (কুচানো)
- ২-৩টি সবুজ লঙ্কা (কুচানো)
- ১/৪ কাপ ধনে পাতা (কুচানো)
- ১ চা চামচ নুন
প্রণালী
- সিদ্ধ আলুগুলো চটকে নিন।
- সব উপকরণ মিশিয়ে একটি ভাল ভর্তা তৈরি করুন।
- রুটি বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
কুমড়ো দিয়ে খিচুড়ি
উপকরণ
- ১ কাপ চাল
- ১/২ কাপ মুগ ডাল
- ১ কাপ কুমড়ো (কুচানো)
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- নুন স্বাদমতো
- ৩ কাপ জল
প্রণালী
- চাল ও ডাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি পাত্রে জল, হলুদ গুঁড়ো এবং কুমড়ো যোগ করে সিদ্ধ করুন।
- সব মিশিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন।
লাড্ডু
উপকরণ
- ১ কাপ বেসন
- ১/২ কাপ গুড়
- ১/৪ কাপ নারকেল (কুচানো)
- ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
- ১/৪ কাপ বাদাম (কুচানো)
প্রণালী
- একটি প্যানে বেসন সেঁকে নিন যতক্ষণ না সোনালি রঙ হয়।
- গুড় এবং নারকেল মিশিয়ে একটি গাঢ় মিশ্রণ তৈরী করুন।
- ছোট গোলাকৃতির লাড্ডু তৈরি করুন।
