Last Updated on [modified_date_only] by Suparna Ghosh
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: বর্ষাকাল মানেই আকাশে মেঘ, হালকা ঠান্ডা হাওয়া আর মাঝে মাঝে টিপ টিপ বৃষ্টি। কিন্তু এই সুন্দর পরিবেশের মাঝেও কিছু গৃহস্থালী(Kitchen Tips) সমস্যায় ভুগতে হয়। তার মধ্যে অন্যতম একটি সমস্যা হল—কৌটোর মধ্যে রাখা বিস্কুট বা চানাচুর নরম হয়ে যাওয়া। আপনি যতই হাওয়া-বাতাস আটকানো কৌটো ব্যবহার করুন না কেন, দেখা যায় কয়েক দিনের মধ্যেই বিস্কুটের কড়কড়ে ভাব উধাও! তাহলে এর পিছনে আসল কারণ কী? আর কীভাবেই বা মিলবে সমাধান করবেন?
কেন নরম হয়ে যায় বিস্কুট বর্ষাকালে?(Kitchen Tips)
বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতা অনেক বেড়ে যায়। এই আর্দ্রতা আমাদের শরীর, দেয়াল, কাপড়—সব কিছুর ওপর প্রভাব ফেলে। খাবারদাবারও তার ব্যতিক্রম নয়। বিস্কুটের মতো শুকনো ও খসখসে খাবারদ্রব্য যখন অতিরিক্ত আর্দ্র পরিবেশে থাকে, তখন তা বাতাস থেকে জলীয় বাষ্প শোষণ করে নেয়। যার ফলে বিস্কুটের খসখসে ভাব চলে যায়, আর তা নরম ও কখনো কখনো আঠালোও হয়ে পড়ে।
বিস্কুট নরমের পেছনে কি শুধু কৌটোর দোষ?(Kitchen Tips)
অনেকেই মনে করেন, কৌটো ভালো হলেই সমস্যা থাকবে না। কিন্তু বাস্তবতা হল, কৌটোর পাশাপাশি পরিবেশের তাপমাত্রা ও কৌটো খোলার সময়ও গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিবার বিস্কুট খাওয়ার সময় কৌটো খোলা হলে, ভিতরের শুকনো আবহাওয়ার সঙ্গে বাইরে থেকে আর্দ্র হাওয়া ঢুকে পড়ে। এটি ধীরে ধীরে খাবারকে নরম করে ফেলে।
আরও পড়ুন: Monthly Horoscope: কারা পাবেন ভাগ্যের সহায়তা, আর কারা থাকবেন সাবধানে?
সমাধান কী? জেনে নিন কিছু ঘরোয়া কৌশল(Kitchen Tips)
১. হাওয়া-বন্ধ কৌটোর ব্যবহার: বাজারে এখন অনেক উন্নত মানের এয়ারটাইট কৌটো পাওয়া যায়। বিস্কুট, চানাচুর বা মুড়ি রাখার জন্য এমন কৌটো ব্যবহার করুন।
২. চিনি বা লবণের পাত্র রাখুন: বিস্কুট কৌটোর ভেতরে একটি ছোট কাপ বা পাত্রে কিছু পরিমাণ লবণ বা চিনির দানা রেখে দিন। এগুলো প্রাকৃতিকভাবে আর্দ্রতা শোষণ করে নেয়।
৩. সিলিকা জেল ব্যবহার করুন: নতুন জুতা বা ওষুধের বোতলের সঙ্গে যে ছোট প্যাকেট থাকে, সেটি সিলিকা জেল। এটি খুব ভালো আর্দ্রতা শোষণকারী। কৌটোর ঢাকনার নিচে বা পাশে সেগুলো রাখতে পারেন (খেয়াল রাখবেন যেন বিস্কুটের সঙ্গে মিশে না যায়)।
আরও পড়ুন: Gas Connection Transfer: মৃত্যুর পর গ্যাস সংযোগের মালিকানা বদল করবেন কীভাবে?
৪. ওভেনে বা খোলায় আবার সেঁকে নিন: যদি বিস্কুট নরম হয়ে যায়, তবে হালকা আঁচে ওভেনে বা গ্যাসে প্যানে একটু সেঁকে নিলেই তা আবার কড়কড়ে হয়ে যাবে।
