To Join Our Whatsapp Channel
Click here
To Join Our Telegram Group
Click here
Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
কে টিভি বাংলা ডিজিটাল: পায়েস মানেই আমরা জানি দুধ, চিনি, চাল অথবা সিমুই-এর (Peyajer Payes) পায়েস। খুব বেশি হলে ঘন ক্ষীর। কিন্তু পেঁয়াজের পায়েসের কথা কেউ শুনেছেন কি? ঠাকুর বাড়ির রান্নায় কিন্তু এই পায়েসের উল্লেখ আছে।
লাগবে কী কী? (Peyajer Payes)
- পেঁয়াজ (চার ভাগ করে কাটা)
- কেওড়া জল
- দুধ
- অল্প চিনি
বানাবেন কিভবে?
দুধ ভালো করে ঘন করে ফুটিয়ে নিন। পেঁয়াজ দেবেন তবে ঠান্ডা হলে। তার আগে চিনি মেশান, আঁচ নিভিয়ে মেশান কেওড়া জল। ঠান্ডা দুধে পেঁয়াজ দিয়ে সেটা আঁচে বসিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিলেই তৈরী পেঁয়াজের পায়েস।
আরও পড়ুন: Tutu Bose: ময়দান জুড়ে গভীর শূন্যতা, ‘ত্রাতাহীন’ মোহনবাগান
