Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
কে টিভি বাংলা ডিজিটাল: চিকেনের নানা রকম রেসিপির মধ্যে চিকেন সুন্দরী (Chicken Sundori Recipe) এমন একটি পদ, যা নামের মতোই স্বাদেও অনন্য। ঘরোয়া মশলা, দই, কাজুবাদাম এবং সুগন্ধি উপকরণের মিশেলে তৈরি এই পদটি যেমন দেখতে আকর্ষণীয়, তেমনই খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। পারিবারিক অনুষ্ঠান কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এই রেসিপি সহজেই হয়ে উঠতে পারে মধ্যমণি।
প্রথম স্টেপ (Chicken Sundori Recipe)
চিকেন সুন্দরী তৈরির জন্য প্রথমে মুরগির মাংস ভালোভাবে (Chicken Sundori Recipe) পরিষ্কার করে দই, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ, ধনে-জিরে গুঁড়ো, নুন ও সামান্য লেবুর রস দিয়ে কিছুক্ষণ মেরিনেট করে রাখতে হয়। এরপর কড়াইয়ে তেল বা ঘি গরম করে গোটা গরম মশলা, পেঁয়াজ কুচি এবং টমেটো কষিয়ে তাতে মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালোভাবে রান্না করতে হয়।
আরও পড়ুন: August Horoscope: অগস্ট মাসেই ভাগ্য বদল কাদের?
গ্রেভিকে আরও স্মুথ করতে কাজুবাদাম বাটা, ফ্রেশ ক্রিম কিংবা দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে রান্নার স্বাদ ও টেক্সচার আরও বাড়ে। শেষে গরম মশলার গুঁড়ো, কাসুরি মেথি এবং সামান্য ঘি ছড়িয়ে কয়েক মিনিট দমে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে সুগন্ধে ভরপুর চিকেন সুন্দরী।
