Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: জিরে আমাদের রান্নাঘরের এক অন্যতম উপাদান (Cuminum cyminum)। তবে শুধু রান্নায় স্বাদ বা গন্ধ বাড়াতেই নয়, জিরের রয়েছে অসাধারণ ঔষধিগুণও। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদে জিরে ব্যবহার করা হয়ে আসছে নানা রোগ প্রতিরোধ ও শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য। বিশেষ করে জিরে ভেজানো জল এখন অনেকের দৈনন্দিন জীবনের অংশ হয়ে উঠেছে। খালি পেটে নিয়ম করে জিরের জল খেলে শরীর শুধু ভেতর থেকে পরিষ্কার হয় না, ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি আরও নানা উপকার মেলে। তবে এর জন্য দরকার সঠিক পদ্ধতিতে খাওয়া।
জিরের জল খাওয়ার সঠিক উপায় (Cuminum cyminum)
- অনেকেই জিরে সরাসরি জলে ফুটিয়ে খেয়ে থাকেন (Cuminum cyminum)। এতে কিছুটা উপকার মিললেও আসল গুণ কার্যকর হয় না।
- রাতে শোবার আগে এক গ্লাস পানিতে এক চা-চামচ গোটা জিরে ভিজিয়ে রাখুন।
- পরের দিন সকালে ঘুম থেকে উঠে সেই জল ছেঁকে খালি পেটে পান করুন।
- নিয়মিত এভাবে খেলে কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই শরীরে ইতিবাচক পরিবর্তন টের পাওয়া যায়।
জিরে ভেজানো জলের উপকারিতা (Cuminum cyminum)
হজমশক্তি উন্নত করে
- জিরেতে থাকা ভোলাটাইল অয়েল ও এনজাইম হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
- বদহজম, পেট ফাঁপা, চোঁয়া ঢেকুরের সমস্যা দূর হয়।
- কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং পাকস্থলীকে আরাম দেয়।
- গর্ভাবস্থায়ও অনেকেই জিরের জল খেয়ে হজমের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে আনতে পারেন।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে (Cuminum cyminum)
- ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য জিরের জল বিশেষ উপকারী।
- ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ায়।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
- এর ফলে ডায়াবিটিসজনিত জটিলতা প্রতিরোধ হয়।
ওজন কমাতে সহায়ক (Cuminum cyminum)
- অনেকেই খালি পেটে জিরের জল খাওয়ার প্রধান কারণ হল ওজন কমানো।
- মেটাবলিজম বাড়ায়, ফলে শরীর দ্রুত ক্যালোরি পোড়ায়।
- ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়।
- শরীরে জমে থাকা টক্সিন বের করে দেয়, ফলে ফোলাভাব কমে।
- নিয়মিত খেলে চর্বি জমা ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
- জিরেতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে।
- শরীরে ফ্রি-র্যাডিক্যালস জমতে দেয় না।
- বার্ধক্যের প্রভাব দেরি করে আসে।
- ত্বক উজ্জ্বল ও সুস্থ থাকে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
- অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ থাকায় জিরের জল শরীরকে ভেতর থেকে রক্ষা করে।
- ঠান্ডা-কাশি, গলা ব্যথার মতো সমস্যায় আরাম দেয়।
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে।
সতর্কতা
- যাঁদের পেটে আলসার বা মারাত্মক অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তাঁরা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া নিয়মিত জিরের জল খাবেন না।
- অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ডিহাইড্রেশন বা মাথা ঘোরা হতে পারে।
- দিনে এক গ্লাস যথেষ্ট।
আরও পড়ুন: WB Weather Update: কলকাতায় মেঘলা আকাশ, ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা!
জিরে ভেজানো জল খাওয়া একেবারেই সহজ ও প্রাকৃতিক একটি পদ্ধতি, যা হজমশক্তি উন্নত করা থেকে শুরু করে ওজন কমানো পর্যন্ত শরীরকে নানা দিক থেকে উপকার দেয়। তবে যেকোনও ভেষজ চিকিৎসার মতোই, জিরের জলও পরিমিত খেতে হবে এবং নিয়মিত ব্যায়াম ও সুষম খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে মিলিয়ে নিলে তবেই সঠিক ফল পাওয়া সম্ভব।
