Last Updated on [modified_date_only] by Shroddha Bhattacharyya
ট্রাইব টিভি বাংলা ডিজিটাল: ফোন খুললেই একটাই ভিডিও (Garlic Benefits), সকালে উঠেই রসুন চিবিয়ে খাচ্ছেন সকলে। কিন্তু কেন? রসুন শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, বহু রোগের প্রতিষেধক হিসেবেও ব্যবহৃত হয় প্রাচীনকাল থেকে। বহু পুষ্টিবিদও একে স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি বলে মনে করেন। কিন্তু সব ভালো জিনিসেরই একটা মাত্রা থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, রসুনের গুণ অনেক, তবে অতিরিক্ত খেলে শরীরে হিতে বিপরীত হতে পারে।
মূল কার্যকর উপাদান (Garlic Benefits)
রসুনের মূল কার্যকর উপাদান ‘অ্যালিসিন’ (Garlic Benefits)। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদান, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। একই সঙ্গে এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। ঠান্ডা লাগার প্রবণতা থাকলে, কাঁচা রসুন উপকারী। তাই অনেকে সকালে এক বা দুই কোয়া রসুন কাঁচা চিবিয়ে খান। কেউ কেউ রসুন চায়ের মতোও গ্রহণ করেন। তবে সমস্যাও এখানেই। কাঁচা রসুনে থাকা উপাদান যদি অতিরিক্ত পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করে, তা হলে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে।
১. গ্যাস ও অম্বল (Garlic Benefits)
যাঁদের অম্বলের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য কাঁচা রসুন হতে পারে সমস্যার কারণ (Garlic Benefits)। রসুন পাকস্থলির একটি গুরুত্বপূর্ণ মাংসপেশিকে শিথিল করে দেয়, যার ফলে অ্যাসিড উপরের দিকে উঠে বুক জ্বালার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
২. রক্ত তরল করার ওষুধে সমস্যা (Garlic Benefits)
রসুন প্রাকৃতিক অ্যান্টি-কোয়াগুল্যান্ট, অর্থাৎ রক্ত জমাট বাঁধা আটকায়। ফলে রক্ত তরল করার ওষুধ খাওয়া ব্যক্তিরা অতিরিক্ত রসুন খেলে রক্তপাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এতে ঘা হলে তা বন্ধ হতে দেরি হতে পারে।
৩. হজমে সমস্যা ও গ্যাস
রসুনে থাকা ফ্রুক্টেন নামক কার্বোহাইড্রেট অনেকের পক্ষে হজম করা কঠিন। যার ফলে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি, গ্যাস এবং কখনও ডায়ারিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
৪. নিম্ন রক্তচাপের রোগীদের সতর্ক থাকা জরুরি
যাঁদের স্বাভাবিক রক্তচাপ কম থাকে, তাঁদের জন্য রসুন বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে। অতিরিক্ত রসুন খেলে রক্তচাপ আরও কমে যেতে পারে, যা মাথা ঘোরা বা দুর্বলতার কারণ হতে পারে।
আরও পড়ুন: Aditi-Siddharth: মুখে মন খারাপের অন্ধকার, ঘর ভাঙছে অদিতি-সিদ্ধার্থর?
সব মিলিয়ে, রসুন অত্যন্ত উপকারী একটি প্রাকৃতিক উপাদান হলেও, তা কতটা পরিমাণে গ্রহণ করছেন সেটাই আসল। দিনে এক থেকে দুই কোয়া রসুন শরীরের জন্য যথেষ্ট। এর বেশি খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কারণ, স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য সচেতনতা যেমন জরুরি, তেমনি সীমারেখাও মানা অত্যাবশ্যক।
